Taste, Drink, Feel Rosé 2025

Taste. Drink. Feel. Rosé 2025 – Carnuntum

Ein Rosé für den Moment. Klar gedacht. Bewusst gemacht.
leicht, lebendig & elegant – ein Wein für lange Abende
Taste. Drink. Feel. Rosé 2025 ist mehr als ein Rosé – es ist der Versuch, Leichtigkeit und Tiefe zu verbinden.
Ein Wein, der Frische zeigt, ohne banal zu sein. Geprägt von warmen Tagen, kühlen Nächten und dem Einfluss der Donau.

The Story Behind – warum „Rosé 2025“?

Dieser Rosé entsteht nicht nebenbei – er ist eine bewusste Entscheidung.

Die Idee:
einen Wein zu schaffen, der unkompliziert wirkt, aber dennoch Charakter hat.
Ein Rosé, der nicht laut ist, sondern bleibt.
Carnuntum – geprägt von Wärme, Wind und Kalk
Donau-Einfluss – Frische, Spannung, Klarheit
Gemeinsam entsteht ein Rosé, der Leichtigkeit trägt und dennoch Struktur zeigt.

Ausbau
Die Trauben werden 100 % per Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet –
…und ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.
Direkte Pressung für Frische und Klarheit
Vergärung im Stahltank
kontrollierte Temperatur für eine feine, präzise Aromatik
kurze Reife auf der Feinhefe
minimal geschwefelt

Das Ergebnis: ein Rosé mit Klarheit, Frische und einem eleganten, ruhigen Trinkfluss.

Charakter

Leicht. Frisch. Klar.
Feine rote Beeren, ein Hauch von Kräutern, lebendige Struktur.
Eine ruhige, trockene Linie mit feiner Eleganz.
Ein Wein, der sich nicht in den Vordergrund drängt –
aber genau dort bleibt.
Boden & Herkunft

Carnuntum

Kalkhaltige Böden mit Einfluss der Donau.
Warme Tage, kühle Nächte → Frische, Balance, Struktur.
Analytische Daten
Alkohol: 11,5 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,8 g/l
Trinktemperatur: 8–10 °C
Speisenempfehlung

Perfekt zu:

grünem Spargel, wenn er noch warm auf dem Teller liegt
Antipasti, die man gemeinsam teilt
kalten Fischgerichten an langen, ruhigen Abenden