Salt’n’Pepper – Grüner Veltliner 2023

Ried Braunsberg – würzig, lebendig & unverwechselbar
Bestseller – die letzten Flaschen sichern!

Ein Grüner Veltliner voller Würze, Spannung und salziger Frische.
Aus der Einzellage Ried Braunsberg, spontan vergoren, auf der Vollhefe gereift und geprägt von deiner puristischen Handschrift.

The Story Behind – warum Salt’n’Pepper?

Salt’n’Pepper ist einer deiner charakterstärksten Weißweine.
Ein Grüner Veltliner, der zeigt, wie viel Würze, Struktur und salzige Spannung diese Sorte entfalten kann, wenn Boden, Klima und Handwerk perfekt zusammenspielen.

Der Ried Braunsberg liefert Kalk, Wärme, Wind, Tiefe – und die typische Würze, die diesem Wein seinen Namen gibt.

Ausbau

Die Trauben werden 100 % per Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet.

• spontane Gärung

• kleiner Beerenanteil zur feinen Tanninstruktur

• 14 Monate Reife auf der Vollhefe

• Ausbau in neutralen Fässern und Tanks

• unfiltriert abgefüllt

• minimal geschwefelt

Charakter

Würze. Frische. Ausdruck.
Feiner Gerbstoff, salzige Mineralik, Kräuterwürze und lebendiger Druck am Gaumen.
Ein strukturierter, aromatischer Grüner Veltliner mit moderner Klarheit.

Speisenempfehlung

Ideal zu:

• pikanten & aromatischen Gerichten

• gegrilltem Fleisch

• kräftigen Käsen

• asiatischer Küche (Pfeffer, Ingwer, Chili)
  Oder solo – für alle, die Salz & Würze im Glas suchen.

Boden & Herkunft

Ried Braunsberg:

• Kalkgestein

• warme Lage

• karger Untergrund

• Donau-Wind
  → typisch würzig, salzig, lebendig.

Herkunft: Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum

Analytische Daten

Alkohol: 13,0Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,3 g/l