Gärung: spontane Gärung im offenen Bottich für 10 Tage 

Ausbau: in gebrauchten Barrqiues auf französischer Eiche und im Stahltank

Alk: 13,2 %vol

RZ: 1,9 g/l

Säure: 5,4 g/l

Zur Geschichte von Rubin Carnuntum - Gründungsjahr 1992, wir sind stolz seid dem Jahr 2000 Mitglied der Rubin Carnuntum Weingüter zu sein. 

Rubin Carnuntum

1992 haben die Winzer von Carnuntum gemeinsam eine Gebietsmarke gegründet. Unter dem Namen Rubin Carnuntum wollte man dem Gebiet eine erkennbare und wiedererkennbare Identität geben und gleichzeitig den zahlreichen kleineren Weingütern eine Möglichkeit bieten, ihren Rotwein in einem höheren Segment des Marktes bekannt zu machen.

Das Experiment ist mehr als erfolgreich gelungen. Auch heute, noch 30 Jahre nach dem Gründungsdatum, ist „Rubin Carnuntum“ für mehr als 40 Weingüter eines der wichtigsten Elemente in ihrem Portfolio. Die Stilistik des Weines hat sich über die Jahre verändert: Die Rubine bestehen heute ausschließlich aus Zweigelt und zeigen sich eleganter, weniger mächtig und meistens mit weniger Holz als in den Anfangsjahren. Er ist damit der strahlendste Vertreter der Gebietstypizität, was mit dem Kürzel DAC bestätigt wird.