Ried Spitzerberg Blaufränkisch 2018 – Carnuntum DAC

reifer, warmer Jahrgang – feines Tannin & elegante Tiefe
**nur 180 Flaschen – jetzt die letzten Flaschen sichern! **

Wenn du auf der Suche nach einem reiferen Blaufränkisch mit feinem Tannin bist – dieser Jahrgang öffnet sich gerade erst.
Warm, seidig, mineralisch und geprägt vom kalkreichen Spitzerberg in seiner reiferen, charmanten Stilistik.

The Story Behind – warum Spitzerberg 2018?

Der Ried Spitzerberg ist eine der markantesten Lagen des Carnuntum: ein kalkreicher, karger Bergrücken im Naturschutzgebiet, geprägt von Wind, Wärme und steinigem Boden.

2018 war ein wärmeres Jahr, das dem Blaufränkisch zusätzliche Reife, Fülle und weicheres Tannin verliehen hat – ohne seine typische Spitzerberg-Mineralik zu verlieren.

Der Wein zeigt heute:

• dunkle, reife Frucht

• seidig-feines Tannin

• warme Würze

• straffe Kalk-Mineralik

Ein Jahrgang, der jetzt perfekte Trinkreife erreicht.

Vinifikation

Sorgfältige Arbeit im Weingarten, strenge Selektion und 100 % Handlese –
…und ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.

• spontane Gärung im offenen Bottich

• 14 Tage Maischekontakt

• feine, händische Extraktion

• 18 Monate Reife in einem 500-l Tonneau

• minimal geschwefelt

• unfiltriert abgefüllt

Jahrgang 2018: nur ein einziges Fass → 180 Flaschen.
Jetzt die letzten Flaschen sichern!

Charakter

Reif. Elegant. Mineralisch.
Dunkle, warme Frucht, Kräuterwürze, feines Tannin, kühle Spitzerberg-Salzigkeit.
Eine Kombination aus Jahrgangswärme und kalkig-straffer Eleganz.

Speisenempfehlung

Ideal zu:

• gereiftem Bergkäse

• Lamm & Rosmarin

• Wild & Hirschkalb

• Pilzgerichten

• mediterranen Aromen (Olive, Kräuter, Tomate)

Oder solo – wenn man einen reiferen, eleganten Spitzerberg genießen möchte.

Bewertungen

Falstaff: 93 / 100
A la Carte: 93,5 / 100
Gault&Millau: 17,5 / 20

Boden & Herkunft

Der Spitzerberg:

• kalkreicher, karger Boden

• viel Wind

• warme Tage & kühle Nächte

• natürliche Ertragsbegrenzung

Bringt Weine mit Eleganz, Salz und feiner Struktur hervor.

Herkunft: Ried Spitzerberg | Prellenkirchen | Carnuntum

Analytische Daten

Alkohol: 13,0 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,4 g/l