Ried Braunsberg Grüner Veltliner 2021 – Carnuntum DAC

das Aushängeschild des Braunsbergs – charmant, würzig & elegant
ein Grüner Veltliner mit Tiefe, Herkunft & feiner salziger Textur

The Story Behind – warum Ried Braunsberg Grüner Veltliner?

Der Ried Braunsberg zählt zu den charaktervollsten Einzellagen entlang der Donau.
Seine Besonderheit liegt im Zusammenspiel von:

• kalkreichen Lössböden

• Schiefer und Granit in der Tiefe

• warmer Exposition

• stetigem Donau-Wind

• natürlicher Ertragsreduktion

Diese Lage bringt Grüner Veltliner hervor, die salziger, kraftvoller und würziger sind als klassische Vertreter – ein echtes Statement an Terroir und Herkunft.

Ausbau

Die Trauben werden 100 % per Hand gelesen, streng selektiert und schonend verarbeitet –
…und ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen: 

• spontane Gärung

• 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass (österreichische Eiche)

• unfiltrierte, schonende Abfüllung

• minimal geschwefelt

Das Ergebnis ist ein Grüner Veltliner mit salziger Würze, feiner Struktur und eleganter Länge – charmant und doch tief.

Charakter

Charmant. Würzig. Mineralisch.
Feine Kräuter, gelbe Frucht, zarter Druck am Gaumen und eine klare, salzige Linie.
Ein Grüner Veltliner, der nicht laut, sondern präzise ist – eigenständig und terroirbetont.

Speisenempfehlung

Perfekt zu:

• gebratenem Geflügel

• cremigen Gemüsegerichten

• österreichischer Küche

• würzigem Fisch

• leichten Fleischgerichten

Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.

Boden & Herkunft

Löss mit Kalkanteilen an der Oberfläche, darunter Schiefer & Granit.
Diese Kombination sorgt für Salz, Spannung & mineralische Klarheit.

Herkunft: Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum

Analytische Daten

Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,8 g/l
Trinktemperatur: 12–14 °C

Bewertungen

A la Carte: 92 Punkte
Falstaff: 92 Punkte

Falstaff über den Wein:

„Helles Strohgelb, Silberreflexe.
Zart nach Marille und Birne, feine Wiesenkräuter, kandierte Orangenzesten.
Reifer weißer Apfel, feiner Säurebogen, mineralisch-zitronig im Abgang.
Ein balancierter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.“