Ried Braunsberg Blaufränkisch 2020
Carnuntum DAC
The story behind – Warum Ried Braunsberg Blaufränkisch! We simply love it!
Die Einzellage Ried Braunsberg
Die Bedeutung einer Einzellage liegt in ihrer Fähigkeit, ein Terroir zu repräsentieren, das aus verschiedenen Faktoren wie Bodenbeschaffenheit, Mikroklima, Sonneneinstrahlung und Hanglage besteht. All diese Faktoren beeinflussen die Trauben und somit den Geschmack, die Aromen und die Struktur des Weins, der aus dieser Lage stammt.
Ernte und Ausbau:
Die Trauben werden per Hand geerntet, dabei müssen wir sehr sorgsam vorgehen. Die Gärung hat in offenen Behältern stattgefunden und wurde ohne Zusatz von Hefen, somit spontane vollzogen. Dies führt zu authentischeren Blaufränkisch. Der Maischekuchen wird während der Gärung ganz sanft untergestoßen, damit die Beeren ständig mit dem Saft in Verbindung kommen und eine feine Extraktion stattfinden kann.
24-monatige Lagerung in großen 500l Fässern: Die Wahl großer und gebrauchter Fässer für die Lagerung des Weins ist uns wichtig, damit der Einfluss des Holzes auf den Wein weniger dominant ist. Während der Lagerung wird der Wein nicht gezogen und auch nicht gelüftet.
Unfiltriert abgefüllt und direkt in die Flasche: Das unfiltrierte Abfüllen führt dazu dass die Weine lebendiger und komplexer sind.
Ried Braunsberg Blaufränkisch steht für seine starke Bindung an sein Terroirs.
ANALYTISCHE DATEN:
Alkohol: 13,0 vol. %
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 14 – 16 °C
Bewertung:
16,5+ von 20 Punkten Jancis Robinson
17 von 20 Punkten Gault&Millau
Ein Auszug aus der Verkostung von Jancis Robinson verkostet durch Julia Harding, MW
Mid crimson. Dark-fruited, spicy and still fresh, becoming increasingly aromatic on the day after opening. Compact, smooth tannins are thicker than in the Spitzerberg, giving the impression of fuller body here though the alcohol is the same. More powerful and not quite as mouth-wateringly elegant as the Spitzerberg. Needs more time, hence the plus after the score. (JH)