Blaufränkisch, 750 ml
Eine Cuvée zweier Berge, ein Generationenprojekt!
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Eine Cuvée zweier Berge! Braunsberg und Spitzerberg mit deren Paradesorte Blaufränkisch. Beides Ausläufer der kleinen Karpaten, geprägt von ihrer einzigartigen Geologie. Nicht nur die Verbindung beider Berge verleiht dieser Cuvée ihren besonderen Charakter, sondern auch die Zusammenarbeit zwischen meiner Mutter und mir. Beide haben wir unterschiedliche Zugänge zum Wein, jedoch stets ein gemeinsames klares Ziel vor Augen: einen Wein der ganz besonderen Art in die Flasche zu bringen.
Sorte: 90 % Blaufränkisch & 10% Merlot
Gärung: Maischegärung im Stahltank bei 27 – 29 ° C
Ausbau: 24 Monate in gebrauchten Barriques
Säure: 5,2 ‰
Alk: 13,7 vol.%
RZ: 3,5 g/l