Concrete Down to Earth 2023

(auch als Magnum erhältlich)

Ein puristischer, salziger Welschriesling direkt aus dem Betonei – filigran, klar und voller Energie.
Unser Bestseller, wenn es um Naturweine geht: eigenständig, geradlinig und mit der typischen Spannung, die nur das Betonei hervorbringt.

The Story Behind – warum Concrete?

2020 habe ich dieses Herzensprojekt gestartet. Für mich war sofort klar, dass dafür nur eine Sorte in Frage kommt: Welschriesling.
Nach 9 Monaten Reife im Nomblot-Egg wurde er unfiltriert gefüllt. Spontan vergoren, mit rund 15 % Maischeanteil, um natürliche Gerbstoffe zu bewahren und Struktur zu geben.

Im Betonei hat er sich hörbar wohlgefühlt: filigran, salzig, klar – absolut „betont“.
Ein Naturwein, der präzise bleibt und trotzdem seine Freiheit behält.

Charakter

Zitrus, feine Kräuter, salzige Mineralität.
Leichtfüßig, vibrierend und mit einem ganz eigenen Druck am Gaumen. Ein Wein, der nie laut sein muss, um aufzufallen.

Speisenempfehlung

Ideal zu frischen, reduzierten Gerichten:
helle Fischküche, Gebäck mit Kräutern, asiatische Gerichte mit Zitronengras oder Ingwer, gegrilltes Gemüse oder solo als animierender Naturwein-Aperitif.
Funktioniert besonders gut an Abenden, an denen man etwas Puristisches im Glas möchte.

Ausbau

9 Monate im Nomblot Betonei (365 L).
Spontangärung, unfiltriert, minimal geschwefelt.
15 % Beerenanteil für natürliche Tannine und Struktur.
Ein klarer, reduzierter Ausbau – typisch für meinen Down-to-Earth-Stil.

Rebstöcke

Alte Welschriesling-Anlagen, die die karge Spannung der Lage perfekt transportieren.

Boden & Herkunft

Löss mit Kalkanteilen in den oberen Schichten, darunter Schiefer und Granit.
Diese Kombination betont die salzige, straffe Textur des Weins.

Herkunft: Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum

Technische Daten

Alkohol: 11,5 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,5 g/l
Trinktemperatur: 10–12 °C

Bewertungen

A la Carte: 92 / 100
Falstaff: 92 Punkte
Gault&Millau: 92 Punkte