Down to Earth, Ganz und Gar nicht Zweigelt 2019

Down to Earth, Ganz und Gar nicht Zweigelt 2019

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Die „Down to Earth"- Serie steht für unfiltrierte, maischevergorene, im Holzfass gereifte authentische Weine. Die muss man probiert haben!

Alk: 12,0 %vol

Kühl. Trüb, Erdig, Würzig - Zweigelt und das auch noch Down to Earth. Wir haben früher mit der Weinlese gestartet, um die Leichtigkeit und Säure für unseren Zweigelt zu erhalten. Weiter ging es im Keller, wo er am 5. Tag während der Gärung von der Maische abgezogen wurde und somit die spontane alkoholische, sowie malolaktische Gärung im  gebrauchten Rotweinfass vollendet hat. Dort hatte er alle Zeit der Welt, um sich voll zu entwickeln, bevor er letztlich infiltriert in die Flasche gefüllt wurde. Ich würde empfehlen, unseren Zweigelt bei einer Temperatur von 8-10 ° C zu genießen.