Ried Braunsberg Blaufränkisch 2021 – Carnuntum DAC

trinkreif – kraftvoll, seidig & herkunftsgeprägt
ein einziges 500-l Fass – nur 666 Flaschen

Ein Blaufränkisch, der die Wärme, Tiefe und Eleganz des Braunsbergs in seiner klarsten Form zeigt.
Kalk, Donau-Wind, Selektion und ein einziger Fassausbau prägen diesen Wein – kraftvoll, seidig und präzise.

The Story Behind – warum Ried Braunsberg?

Der Ried Braunsberg zählt zu den markantesten Einzellagen entlang der Donau.
Seine Stärke liegt in einem Zusammenspiel aus:

• kalkhaltigem, warmem Untergrund

• Hanglage mit perfekter Sonneneinstrahlung

• Donau-Einfluss: warme Tage, kühle Nächte

• natürlicher Ertragsreduktion

• stetigem Luftzug für gesunde, kleine Beeren

Das Ergebnis: Blaufränkisch mit Tiefe, dunkler Frucht, eleganter Reife und feinem Tannin.

Ernte & Ausbau

Wenn die Trauben physiologisch perfekt sind:

• 100 % Handlese

• strengste Selektion

• spontane Gärung in offenen Behältern

• sanftes, händisches Unterstoßen der Maische

• feine, kontrollierte Extraktion

• 24 Monate Reife in einem einzigen großen, gebrauchten 500-l Fass

• während der Reife: keine Bewegung, kein Lüften

• unfiltrierte Füllung für Lebendigkeit & Tiefe

• und ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.

Jahrgang 2021: ein einziges Fass → exakt 666 Flaschen.

Charakter

Reif. Dunkelfruchtig. Seidig.
Feinkörniges Tannin, Kräuterwürze, kühle Länge.
Ein Wein mit Spannung, Eleganz und perfekter Trinkreife.

Speisenempfehlung

Perfekt zu:

• Wild, Hirsch & Reh

• geschmortem Wurzelgemüse

• Lamm mit Kräuterkruste

• gereiftem Hartkäse

Oder solo – für alle, die den Braunsberg in seiner reinsten Form erleben möchten.

Bewertungen

Falstaff: 93 Punkte
Gault&Millau: 18,5 / 20 Punkte
Jancis Robinson: 17 Punkte (Julia Harding)

Auszug – Julia Harding:

„Riper and sweeter-smelling than the Spitzerberg, with a touch of vanilla.
Lovely tension and tannic finesse to complement that initial sweet-fruited impression.“

Boden & Herkunft

Kalkreicher Boden, wärmespeichernder Untergrund, Donau-Wind.
Gibt dem Wein seine Kraft, Würze und elegante Tiefe.

Herkunft: Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum

Analytische Daten

Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,7 g/l
Trinktemperatur: 14–16 °C