Hainburg Rot 2022 – Carnuntum DAC · Ortswein

Hainburg – Herkunft, Tiefe & samtige Struktur
Ein Ortswein mit Eleganz, Tiefe und klarer regionaler Identität.

Ein Rotwein mit ausgewogener Textur, runder Struktur und fein eingebundenen Tanninen.
Samtig, tief und doch präzise –
und ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.

THE STORY BEHIND – WARUM HAINBURG ROT?

Der Begriff „Ortswein“ steht im österreichischen Weingesetz für eine geschützte Herkunftskategorie.
Seit 2019 darf Hainburg als Herkunftsbezeichnung geführt werden – ein Qualitätssiegel, das Regionalität und Charakter garantiert.

Ortsweine spiegeln die Seele ihres Ortes wider:
Boden, Mikroklima und Landschaft bestimmen Struktur, Stil und Aromatik.
Für Hainburg heißt das: sandig-lehmige Böden, Donaufeuchtigkeit, Wärme, Wind und die besondere Lage am Fuße des Braunsbergs.

Hainburg Rot trägt diese Herkunft klar im Glas:
Ausgewogene Tiefe, runde Tannine, seidige Textur – ein Rotwein mit Herkunft, Substanz und Eleganz.

WAS MACHT HAINBURG ROT ZUM ORTSWEIN?

• spezifische Herkunft: ausschließlich Weingärten rund um Hainburg

• klar definierte Qualitätsstandards: Reife, Ertrag, Alkohol, sensorische Typizität

• unverkennbare Typizität: Struktur, Samtigkeit & regionale Würze

• Mikroklima-Einfluss: Donaufeuchtigkeit, Wind und karger Boden prägen die Tiefe und Balance

AUSBAU

Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und behutsam verarbeitet.
Puristisch, präzise, klar.

CHARAKTER

Tiefe. Harmonie. Samtigkeit.

• ausgewogene, runde Textur

• tief strukturierter Körper

• fein eingebundene Tannine

• samtiger, eleganter Trinkfluss

• präzise, ruhige Länge

Ein Rotwein mit regionaler Klarheit und samtiger Eleganz.

SPEISENEMPFEHLUNG

Ideal zu:

• geschmortem Rind & Kalb

• gegrilltem Fleisch (besonders dunkles Fleisch)

• mediterranen Kräutergerichten

• Pilzragout & erdig-würzigen Speisen

• herzhaften vegetarischen Gerichten (Aubergine, Linsen, Wurzelgemüse)

Oder solo – für alle, die samtige, strukturierte Rotweine mit Herkunft suchen.

SERVIERTEMPERATUR

18 °C – ideal für Struktur, Aroma & Balance.

BODEN & HERKUNFT

Hainburg | Carnuntum DAC

• sandig-lehmige Böden

• Donau-Feuchtigkeit

• kalkige Einflüsse
  → ergeben einen strukturierten, harmonischen und seidig-runden Stil.

ANALYTISCHE DATEN

• Alkohol: 13,5 % Vol.

• Säure: 5,4 g/l

• Restzucker: 1,0 g/l

AUSZEICHNUNGEN

• Gault&Millau: 17 / 20 Punkten

• A la Carte: 92+ / 100 Punkten