Blaufränkisch, 750 ml
Riede: Spitzerberg
Subriede: Holzweingärten
Wenn der Kalk dominiert.
Mehr Infos:
Eleganter, kräftiger und mineralischer Blaufränkisch aus einem kalkreichen Terroir. Der Spitzerberg – ein Naturschutzgebiet, dessen Einzigartigkeit meines bedächtigen Umgangs bedarf.
Gärung: Spontangärung im offenen Bottich für 14 Tage
Ausbau: 16 Monate in gebrauchten 500l Fässern gereift
Säure: 5,1 ‰
Alk: 13,4 vol.%
RZ: 1,7 g/l
A la Carte Magazin: 93/100 Punkten