{"title":"Handschrift \u0026 Charakter","description":"","products":[{"product_id":"rose-2018","title":"Rosé Down to Earth 2023","description":"\u003ch1 data-end=\"322\" data-start=\"291\"\u003e\u003cstrong data-end=\"320\" data-start=\"293\"\u003eRosé Down to Earth 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"368\" data-start=\"323\"\u003e\u003cstrong data-end=\"368\" data-start=\"323\"\u003eNaturwein des Jahres 2025 – Gourmetwelten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"557\" data-start=\"370\"\u003e\u003cstrong data-end=\"460\" data-start=\"370\"\u003eEin kühler, floraler Blaufränkisch-Rosé mit Tiefe, feiner Erdigkeit und zarter Textur.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"463\" data-start=\"460\"\u003eEigener Stil, viel Charakter – Rosé, aber anders. Puristisch, unfiltriert und voller Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"562\" data-start=\"559\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"617\" data-start=\"564\"\u003e\u003cstrong data-end=\"615\" data-start=\"567\"\u003eThe Story Behind – warum Rosé Down to Earth?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"898\" data-start=\"618\"\u003eDie Down to Earth-Serie steht für \u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"652\"\u003eunfiltrierte, maischevergorene, im Holzfass gereifte\u003c\/strong\u003e Weine mit echter Handschrift.\u003cbr data-end=\"741\" data-start=\"738\"\u003eBeim Rosé 2023 wollte ich einen Wein schaffen, der Leichtigkeit und Struktur verbindet – \u003cstrong data-end=\"897\" data-start=\"830\"\u003ezart wie eine Ballerina, klar, kühl und dennoch voller Spannung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1166\" data-start=\"900\"\u003eDer Blaufränkisch wurde \u003cstrong data-end=\"955\" data-start=\"924\"\u003e8 Monate im großen Holzfass\u003c\/strong\u003e ausgebaut – alkoholische und malolaktische Gärung im Fass.\u003cbr data-end=\"1017\" data-start=\"1014\"\u003eAnschließend reifte er im \u003cstrong data-end=\"1054\" data-start=\"1043\"\u003eBetonei\u003c\/strong\u003e, um die Komponenten zu harmonisieren, die Röstaromen zu zähmen und der salzigen Mineralik ihren Platz zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1259\" data-start=\"1168\"\u003eSchließlich kam er \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1187\"\u003eunfiltriert\u003c\/strong\u003e in die Flasche – mit Zeit, Ruhe und ganz ohne Eingriffe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1264\" data-start=\"1261\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1282\" data-start=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1282\" data-start=\"1269\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1427\" data-start=\"1283\"\u003eFlorale Noten, kühle Kräuter, Quitte, gelber Apfel.\u003cbr data-end=\"1337\" data-start=\"1334\"\u003eFeine Erdigkeit, frische Säure, zarter Gerbstoff und ein langer, kräuterwürziger Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1470\" data-start=\"1429\"\u003eEin Rosé, der tänzelt – aber Haltung hat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1475\" data-start=\"1472\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1501\" data-start=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1501\" data-start=\"1480\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1542\" data-start=\"1502\"\u003ePerfekt zu aromatischen Gerichten wie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1778\" data-start=\"1543\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1577\" data-start=\"1543\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1577\" data-start=\"1545\"\u003eKräuterhuhn, Zander oder Lachs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1578\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1619\" data-start=\"1580\"\u003eGerichten mit orientalischen Gewürzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1654\" data-start=\"1620\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1654\" data-start=\"1622\"\u003esommerlichen Gemüsevariationen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1778\" data-start=\"1655\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1778\" data-start=\"1657\"\u003eQuitten- oder Apfelkomponenten\u003cbr data-end=\"1690\" data-start=\"1687\"\u003eOder einfach solo, wenn man einen \u003cstrong data-end=\"1756\" data-start=\"1724\"\u003estrukturreichen, kühlen Rosé\u003c\/strong\u003e im Glas haben möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1783\" data-start=\"1780\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1798\" data-start=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1798\" data-start=\"1788\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1961\" data-start=\"1799\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1854\" data-start=\"1799\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1854\" data-start=\"1801\"\u003e8 Monate im großen Holzfass (Gärung + malolaktisch)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1894\" data-start=\"1855\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1894\" data-start=\"1857\"\u003eReife im Betonei zur Harmonisierung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1918\" data-start=\"1895\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1918\" data-start=\"1897\"\u003eunfiltriert gefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1961\" data-start=\"1919\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1961\" data-start=\"1921\"\u003eBlaufränkisch pur, klar und eigenständig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1966\" data-start=\"1963\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1991\" data-start=\"1968\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1991\" data-start=\"1971\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2114\" data-start=\"1992\"\u003eLöss mit Kalkanteilen in den oberen Schichten.\u003cbr data-end=\"2041\" data-start=\"2038\"\u003eDarunter Schiefer und Granit – sie geben ihm die kühle, salzige Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2168\" data-start=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2116\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2173\" data-start=\"2170\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2198\" data-start=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2198\" data-start=\"2178\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2302\" data-start=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2211\" data-start=\"2199\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % Vol.\u003cbr data-end=\"2226\" data-start=\"2223\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2241\" data-start=\"2226\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/l\u003cbr data-end=\"2252\" data-start=\"2249\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2262\" data-start=\"2252\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 5,8 g\/l\u003cbr data-end=\"2273\" data-start=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2293\" data-start=\"2273\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2307\" data-start=\"2304\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2327\" data-start=\"2309\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2327\" data-start=\"2312\"\u003eBewertungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2675\" data-start=\"2328\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2346\" data-start=\"2328\"\u003eGourmetwelten:\u003c\/strong\u003e \u003cem data-end=\"2374\" data-start=\"2347\"\u003eNaturwein des Jahres 2025\u003c\/em\u003e\u003cbr data-end=\"2377\" data-start=\"2374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2392\" data-start=\"2377\"\u003eA la Carte:\u003c\/strong\u003e 92 Punkte – Sieger der Kategorie Roséweine\u003cbr data-end=\"2438\" data-start=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2470\" data-start=\"2438\"\u003eWilli Balanjuk (A la Carte):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2473\" data-start=\"2470\"\u003e\u003cem\u003eKräftiger Roséton, intensive Ausprägung. Gelber Apfel, Wiesenkräuter, Quitte.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-end=\"2553\" data-start=\"2550\"\u003e\u003cem\u003eMittelkräftiger Körper, präsente Säure, zarter Gerbstoff, feines CO₂.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-end=\"2625\" data-start=\"2622\"\u003e\u003cem\u003eMajoran, Grapefruit im Nachhall – sehr gute Länge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31637468315737,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/products\/Rose_DTE_Spiegelung683x1024.jpg?v=1616353326"},{"product_id":"down-to-earth","title":"Down to Earth Neuburger 2022 – Keramikfass","description":"\u003ch1 data-start=\"170\" data-end=\"206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"204\"\u003eNeuburger Down to Earth 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"207\" data-end=\"262\"\u003e\u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"262\"\u003elimitiert auf 533 Flaschen – straff, klar \u0026amp; präzise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"372\"\u003eEin puristischer Naturwein aus dem Keramikfass – kühl, straff und mit prägnanter, feiner Tanninstruktur.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"372\" data-end=\"375\"\u003eUnfiltriert, maischevergoren, ruhig gereift und voller Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"441\" data-end=\"444\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"446\" data-end=\"505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"503\"\u003eThe Story Behind – warum Neuburger im Keramikfass?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"766\"\u003eDer Neuburger ist eine der spannendsten autochthonen Sorten Österreichs.\u003cbr data-start=\"578\" data-end=\"581\"\u003eNach meinen Erfahrungen mit Betoneiern wurde das Interesse an \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"661\"\u003eKeramikfässern\u003c\/strong\u003e immer größer – besonders für Sorten wie Neuburger und Grüner Veltliner, die Präzision und Ruhe brauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"982\"\u003eBeim Jahrgang \u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"790\"\u003e2022\u003c\/strong\u003e wurde der Neuburger \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"846\"\u003e14 Tage auf der Schale vergoren\u003c\/strong\u003e, um seine Aromatik zu intensivieren und ihm Struktur zu geben, ohne die Säure zu verlieren.\u003cbr data-start=\"938\" data-end=\"941\"\u003eDas Keramikfass zeigt hier seine Stärken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"984\" data-end=\"1263\"\u003e\n\u003cli data-start=\"984\" data-end=\"1088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"986\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"986\" data-end=\"1007\"\u003eAtmungsaktivität:\u003c\/strong\u003e langsame, sanfte Sauerstoffübertragung → klare Entwicklung ohne Fremdeinflüsse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1089\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1107\"\u003eNeutralität:\u003c\/strong\u003e keine zusätzlichen Aromen wie aus Holz → reiner Sorten- und Terroirausdruck\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1213\"\u003eTemperaturstabilität:\u003c\/strong\u003e gleichmäßige Gärbedingungen → Balance \u0026amp; Präzision\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1403\"\u003eSo entsteht ein Wein, der die \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1334\"\u003enatürlichen Merkmale des Neuburgers\u003c\/strong\u003e in den Vordergrund stellt – ungeschminkt, klar und mit leiser Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1554\"\u003eUnfiltriert abgefüllt, minimal geschwefelt \u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1530\"\u003eund ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1530\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1554\"\u003eNur 533 Flaschen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1556\" data-end=\"1559\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1561\" data-end=\"1579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1577\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1769\"\u003eKlar, straff und puristisch.\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003ePrägnantes, feines Tannin, kühle Kräuterwürze, gelbe Frucht und eine animierende, erfrischende Säurestruktur.\u003cbr data-start=\"1720\" data-end=\"1723\"\u003eLeicht im Alkohol und dennoch voller Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1776\" data-end=\"1802\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1800\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1814\"\u003eIdeal zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1815\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1815\" data-end=\"1840\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"1840\"\u003ehellen Fischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1841\" data-end=\"1877\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1877\"\u003eGemüse mit Kräutern \u0026amp; Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1878\" data-end=\"1910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"1910\"\u003emilden, cremigen Komponenten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1911\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"1958\"\u003eWiener Küche in leichteren Interpretationen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"2064\"\u003eOder solo – wenn man einen \u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"2024\"\u003eruhigen, strukturierten Naturwein\u003c\/strong\u003e sucht, der sich mit Luft weiter öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2066\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2071\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2074\" data-end=\"2084\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2087\" data-end=\"2248\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2087\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2112\"\u003e14 Tage Maischegärung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2156\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2156\"\u003eVinifikation \u0026amp; Reife im \u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2154\"\u003eKeramikfass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2157\" data-end=\"2182\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2159\" data-end=\"2182\"\u003eunfiltriert abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2183\" data-end=\"2206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2206\"\u003eminimal geschwefelt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2207\" data-end=\"2248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2209\" data-end=\"2248\"\u003elimitierte Produktion: \u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2248\"\u003e533 Flaschen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2250\" data-end=\"2253\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2255\" data-end=\"2280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2258\" data-end=\"2278\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2281\" data-end=\"2424\"\u003eLöss mit Kalkanteilen in den oberen Schichten, darunter Schiefer und Granit.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDiese Böden geben Struktur, salzige Spannung und kühle Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2426\" data-end=\"2478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2426\" data-end=\"2439\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2480\" data-end=\"2483\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2485\" data-end=\"2510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2508\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2613\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2511\" data-end=\"2523\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11,5 % Vol.\u003cbr data-start=\"2535\" data-end=\"2538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2538\" data-end=\"2553\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/l\u003cbr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2564\" data-end=\"2574\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 6,2 g\/l\u003cbr data-start=\"2582\" data-end=\"2585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2585\" data-end=\"2605\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2615\" data-end=\"2618\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2620\" data-end=\"2638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2623\" data-end=\"2636\"\u003eBewertung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2639\" data-end=\"2674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2656\"\u003eGault\u0026amp;Millau:\u003c\/strong\u003e 17,5 \/ 20 Punkten\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31637513601113,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/files\/down-to-earth--neuburger-2021-aus--dem-keramikfass.jpg?v=1699439187"},{"product_id":"blaufrankisch-2018-coming-soon","title":"Down to Earth, Ganz und Gar nicht 20223","description":"\u003ch1 data-start=\"186\" data-end=\"217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"215\"\u003eGanz und Gar Nicht 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"270\"\u003ekühl, frisch \u0026amp; würzig – ein Rotwein mit Tiefgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"361\"\u003eEin leichter, kühler Natural Red mit erdiger Würze, feiner Säure und klarer Struktur.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003eUnfiltriert, spontan vergoren und im Holz gereift – ein puristischer Rotwein mit Haltung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"455\" data-end=\"458\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"460\" data-end=\"513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"463\" data-end=\"511\"\u003eThe Story Behind – warum Ganz und Gar Nicht?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"809\"\u003eDie Down to Earth-Serie steht für \u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"607\"\u003eunfiltrierte, maischevergorene und im Holzfass gereifte\u003c\/strong\u003e Weine mit unverfälschter Handschrift.\u003cbr data-start=\"645\" data-end=\"648\"\u003e„Ganz und Gar Nicht“ ist mein Ansatz für einen Rotwein, der \u003cstrong data-start=\"708\" data-end=\"748\"\u003efrisch, leichtfüßig und dennoch tief\u003c\/strong\u003e ist – kühl, würzig, saftig und frei von allem Überflüssigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"940\"\u003eEine Cuvée aus \u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"868\"\u003e70 % Blaufränkisch und 30 % Blauburger\u003c\/strong\u003e, getragen von Herkunft, Boden und meiner reduzierten, klaren Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"947\" data-end=\"965\"\u003e\u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"963\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"966\" data-end=\"1137\"\u003eKühl. Trüb. Erdig. Würzig.\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003eSaftig mit straffer Säure, feinem Gerbstoff und eleganter Leichtigkeit.\u003cbr data-start=\"1066\" data-end=\"1069\"\u003eEin Rotwein, der sich \u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1106\"\u003egut gekühlt\u003c\/strong\u003e von seiner besten Seite zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1139\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1144\" data-end=\"1170\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1168\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1184\"\u003ePerfekt zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1185\" data-end=\"1286\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1185\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1206\"\u003egegrilltem Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1228\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1228\"\u003eTapas \u0026amp; Antipasti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1229\" data-end=\"1250\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1250\"\u003egebratenen Pilzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1251\" data-end=\"1286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1286\"\u003esommerlicher mediterraner Küche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1356\"\u003eOder einfach solo – \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1355\"\u003eder ideale leichtere Rotwein für warme Tage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1382\"\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1385\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1434\"\u003efrühe Lese, um Saftigkeit \u0026amp; Säure zu bewahren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1435\" data-end=\"1473\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1473\"\u003eAbzug von der Maische am 5. Gärtag\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1474\" data-end=\"1520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1520\"\u003espontane Gärung im gebrauchten Rotweinfass\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1521\" data-end=\"1550\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1550\"\u003esorgfältige Reife im Holz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1551\" data-end=\"1578\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1553\" data-end=\"1578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1568\"\u003eunfiltriert\u003c\/strong\u003e gefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1579\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1581\" data-end=\"1664\"\u003e…\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1664\"\u003eund ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1666\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1671\" data-end=\"1696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1694\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1843\"\u003eLöss mit Kalkanteilen in den oberen Schichten, darunter Schiefer und Granit.\u003cbr data-start=\"1773\" data-end=\"1776\"\u003eDiese Böden geben ihm seine \u003cstrong data-start=\"1804\" data-end=\"1842\"\u003ekühle Spannung, Würze und Klarheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1858\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1899\" data-end=\"1902\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1904\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1907\" data-end=\"1927\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"1987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1942\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,0 % Vol.\u003cbr data-start=\"1954\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1957\" data-end=\"1977\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31730566103129,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/files\/ganz-und-gar-nicht--2022.jpg?v=1699439209"},{"product_id":"dte-light-2019","title":"DTE light 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"197\" data-end=\"219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"217\"\u003eDTE light 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"285\"\u003eWelschriesling × Neuburger – leicht, kühl \u0026amp; klar strukturiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"372\"\u003eEin lebendiger, maischevergorener Naturwein mit Frische, Textur und feiner Würze.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"372\" data-end=\"375\"\u003eUnfiltriert, spontan vergoren und im gebrauchten Rotweinfass gereift – leicht im Ausdruck, aber tief in der Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"494\" data-end=\"497\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"499\" data-end=\"543\"\u003e\u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"541\"\u003eThe Story Behind – warum DTE light?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"788\"\u003eDTE light ist eine Cuvée aus \u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"605\"\u003eWelschriesling und Neuburger\u003c\/strong\u003e, zwei Sorten, die sich perfekt ergänzen:\u003cbr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003eWelschriesling bringt Frische, Zitrus, Säure und Leichtigkeit, während der Neuburger dem Wein \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"782\"\u003eStraffheit, Textur und inneren Halt\u003c\/strong\u003e gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"989\"\u003eDer Wein wurde \u003cstrong data-start=\"805\" data-end=\"841\"\u003e12 Tage auf der Maische vergoren\u003c\/strong\u003e, um Aromen, Struktur und Farbe zu intensivieren – ganz im Sinne der Down-to-Earth-Philosophie: unfiltriert, spontan vergoren, minimal interveniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1120\"\u003eDer Ausbau erfolgte in einem \u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1047\"\u003egebrauchten Rotweinfass\u003c\/strong\u003e, dessen feine, rauchige Tannine dem Wein zusätzliche Spannung verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1272\"\u003eUnfiltriert abgefüllt, spontan vergoren und minimal geschwefelt –\u003cbr data-start=\"1187\" data-end=\"1190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1272\"\u003eund ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1274\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1279\" data-end=\"1297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1295\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1487\"\u003eLebendig, frisch und klar.\u003cbr data-start=\"1324\" data-end=\"1327\"\u003eZitrus, Kräuter, feines Tannin, leichte Rauchigkeit und eine animierende Säurestruktur.\u003cbr data-start=\"1414\" data-end=\"1417\"\u003eEin „Light“-Wein im besten Sinn: \u003cstrong data-start=\"1450\" data-end=\"1487\"\u003eleichtfüßig, aber charakterstark.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1489\" data-end=\"1492\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1494\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1518\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1532\"\u003eIdeal zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1533\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1533\" data-end=\"1562\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1562\"\u003eleichten Kräutergerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1563\" data-end=\"1589\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1589\"\u003eFisch \u0026amp; Meeresfrüchten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1590\" data-end=\"1612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1592\" data-end=\"1612\"\u003esommerlicher Küche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1634\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1634\"\u003egegrilltem Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1635\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1637\" data-end=\"1680\"\u003easiatischen Gerichten mit Zitrus \u0026amp; Ingwer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1771\"\u003eOder solo – wenn man einen \u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1763\"\u003efrischen, unkomplizierten, aber präzisen Naturwein\u003c\/strong\u003e möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1773\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1778\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1791\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1794\" data-end=\"1927\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1794\" data-end=\"1819\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"1819\"\u003e12 Tage Maischegärung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1820\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"1842\"\u003espontane Vergärung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1843\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"1879\"\u003eReife im gebrauchten Rotweinfass\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1880\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1903\"\u003eunfiltriert gefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1904\" data-end=\"1927\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1927\"\u003eminimal geschwefelt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1929\" data-end=\"1932\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1934\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1937\" data-end=\"1957\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"2092\"\u003eLöss mit Kalkniederschlägen in den oberen Schichten.\u003cbr data-start=\"2012\" data-end=\"2015\"\u003eIn der Tiefe Schiefer und Granit – sie bringen kühle Salzigkeit und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2107\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2148\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2153\" data-end=\"2178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2156\" data-end=\"2176\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2179\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2191\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,0 % Vol.\u003cbr data-start=\"2203\" data-end=\"2206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2206\" data-end=\"2221\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/l\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 6,5 g\/l\u003cbr data-start=\"2250\" data-end=\"2253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2253\" data-end=\"2273\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39256067145817,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/files\/Bildschirmfoto2023-11-01um14.24.47.jpg?v=1764678613"},{"product_id":"concrete-2020","title":"Concrete Down to Earth 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"378\" data-end=\"413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"411\"\u003eConcrete Down to Earth 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"446\"\u003e(auch als Magnum erhältlich)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"692\"\u003e\u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"553\"\u003eEin puristischer, salziger Welschriesling direkt aus dem Betonei – filigran, klar und voller Energie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"553\" data-end=\"556\"\u003eUnser Bestseller, wenn es um Naturweine geht: eigenständig, geradlinig und mit der typischen Spannung, die nur das Betonei hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"694\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"699\" data-end=\"742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"740\"\u003eThe Story Behind – warum Concrete?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"1060\"\u003e2020 habe ich dieses Herzensprojekt gestartet. Für mich war sofort klar, dass dafür nur eine Sorte in Frage kommt: \u003cstrong data-start=\"858\" data-end=\"876\"\u003eWelschriesling\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"877\" data-end=\"880\"\u003eNach 9 Monaten Reife im \u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"919\"\u003eNomblot-Egg\u003c\/strong\u003e wurde er unfiltriert gefüllt. Spontan vergoren, mit rund \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"999\"\u003e15 % Maischeanteil\u003c\/strong\u003e, um natürliche Gerbstoffe zu bewahren und Struktur zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1062\" data-end=\"1223\"\u003eIm Betonei hat er sich hörbar wohlgefühlt: \u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1151\"\u003efiligran, salzig, klar – absolut „betont“.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1151\" data-end=\"1154\"\u003eEin Naturwein, der präzise bleibt und trotzdem seine Freiheit behält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1225\" data-end=\"1228\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1230\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1246\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1247\" data-end=\"1410\"\u003eZitrus, feine Kräuter, salzige Mineralität.\u003cbr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003eLeichtfüßig, vibrierend und mit einem ganz eigenen Druck am Gaumen. Ein Wein, der nie laut sein muss, um aufzufallen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1412\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1417\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1441\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1442\" data-end=\"1728\"\u003eIdeal zu frischen, reduzierten Gerichten:\u003cbr data-start=\"1483\" data-end=\"1486\"\u003ehelle Fischküche, Gebäck mit Kräutern, asiatische Gerichte mit Zitronengras oder Ingwer, gegrilltes Gemüse oder solo als animierender Naturwein-Aperitif.\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003eFunktioniert besonders gut an Abenden, an denen man etwas Puristisches im Glas möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1735\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1748\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"1971\"\u003e9 Monate im \u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1780\"\u003eNomblot Betonei\u003c\/strong\u003e (365 L).\u003cbr data-start=\"1789\" data-end=\"1792\"\u003eSpontangärung, unfiltriert, minimal geschwefelt.\u003cbr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e15 % Beerenanteil für natürliche Tannine und Struktur.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eEin klarer, reduzierter Ausbau – typisch für meinen Down-to-Earth-Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1978\" data-end=\"1994\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1981\" data-end=\"1994\"\u003eRebstöcke\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2079\"\u003eAlte Welschriesling-Anlagen, die die karge Spannung der Lage perfekt transportieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2081\" data-end=\"2084\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2086\" data-end=\"2109\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2109\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2110\" data-end=\"2252\"\u003eLöss mit Kalkanteilen in den oberen Schichten, darunter Schiefer und Granit.\u003cbr data-start=\"2186\" data-end=\"2189\"\u003eDiese Kombination betont die salzige, straffe Textur des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2254\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2254\" data-end=\"2267\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2308\" data-end=\"2311\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2313\" data-end=\"2336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2316\" data-end=\"2336\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2349\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11,5 % Vol.\u003cbr data-start=\"2361\" data-end=\"2364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2364\" data-end=\"2379\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/l\u003cbr data-start=\"2387\" data-end=\"2390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2390\" data-end=\"2400\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 6,5 g\/l\u003cbr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2411\" data-end=\"2431\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2442\" data-end=\"2445\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2447\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2465\"\u003eBewertungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2516\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"242\"\u003eA la Carte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 92 \/ 100\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"251\" data-end=\"254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"267\"\u003eFalstaff:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 92 Punkte\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"297\"\u003eGault\u0026amp;Millau:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 92 Punkte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39372414025817,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/files\/45A8729_Spiegelung_683_1024.jpg?v=1698845487"},{"product_id":"2020-from-down-to-earth-from-earth-to-down","title":"FROM DOWN TO EARTH, FROM EARTH TO DOWN 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"184\" data-end=\"231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"229\"\u003eFrom Down to Earth – From Earth to Down\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"300\"\u003eWelschriesling \u0026amp; Neuburger – eine kühle, salzige Cuvée mit Tiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"485\"\u003e\u003cstrong data-start=\"302\" data-end=\"388\"\u003eEin puristischer Naturwein mit feiner Textur, kühler Mineralität und zarter Würze.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"388\" data-end=\"391\"\u003eZwei Rebsorten, zwei Vergärungen, zwei Wege – am Ende ein Wein, der Himmel und Erde verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"487\" data-end=\"490\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"492\" data-end=\"565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"495\" data-end=\"563\"\u003eThe Story Behind – warum From Down to Earth, From Earth to Down?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"755\"\u003eDiese Cuvée steht für den Kreislauf von Herkunft, Natur und Zeit.\u003cbr data-start=\"631\" data-end=\"634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"676\"\u003e70 % Welschriesling und 30 % Neuburger\u003c\/strong\u003e, beide separat vergoren und gereift, bevor sie nach 18 Monaten zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"757\" data-end=\"924\"\u003e„From Down to Earth, From Earth to Down“ beschreibt diesen Weg:\u003cbr data-start=\"820\" data-end=\"823\"\u003ealles, was wir der Natur geben, kehrt in anderer Form zu uns zurück – im Wein, im Boden, im Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"926\" data-end=\"929\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"931\" data-end=\"946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"944\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"947\" data-end=\"1285\"\u003e\n\u003cli data-start=\"947\" data-end=\"1049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"968\"\u003eWelschriesling:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"968\" data-end=\"971\"\u003e3 Tage auf der Schale, dann gepresst und in gebrauchte 500-L-Fässer gelegt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1051\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003eNeuburger:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1067\" data-end=\"1070\"\u003e8 Tage auf der Schale, fast vollständige Gärung auf der Maische, dann gepresst und ebenfalls ins 500-L-Fass gefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1191\" data-end=\"1285\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1203\"\u003eReife:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1203\" data-end=\"1206\"\u003eBeide Komponenten reiften rund 18 Monate getrennt, bevor sie vereint wurden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1402\"\u003eUnfiltriert, minimal geschwefelt \u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1402\"\u003eund ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1404\" data-end=\"1407\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1409\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1425\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1563\"\u003eFeine Kräuterwürze, salzige Mineralität, gelbe Frucht, zarte Struktur.\u003cbr data-start=\"1498\" data-end=\"1501\"\u003eKühl, klar und elegant – öffnet sich mit Luft und zeigt Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1565\" data-end=\"1568\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1570\" data-end=\"1596\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1573\" data-end=\"1594\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1608\"\u003eIdeal zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1609\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1609\" data-end=\"1636\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1636\"\u003eleichten Fischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1637\" data-end=\"1668\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1668\"\u003evegetarischen Kräuterküchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1669\" data-end=\"1698\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"1698\"\u003emilden, cremigen Texturen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1699\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1745\"\u003easiatischen Gerichten mit Ingwer \u0026amp; Limette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1829\"\u003eOder solo – wenn man einen \u003cstrong data-start=\"1774\" data-end=\"1812\"\u003eruhigen, vielschichtigen Naturwein\u003c\/strong\u003e genießen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1836\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1859\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1862\" data-end=\"2002\"\u003eLöss mit Kalkniederschlägen in den oberen Schichten, darunter Schiefer und Granit.\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eBringt salzige Spannung, Mineralität und kühle Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2017\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2063\" data-end=\"2088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2086\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2101\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11,5 % Vol.\u003cbr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2131\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/l\u003cbr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2142\" data-end=\"2152\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 5,9 g\/l\u003cbr data-start=\"2160\" data-end=\"2163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2163\" data-end=\"2183\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817834205522,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/files\/2020-from-down-to-earth-from-earth-to-down.jpg?v=1699439268"},{"product_id":"neu-gruner-veltliner-down-to-earth-2022","title":"Grüner Veltliner Down to Earth 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"439\" data-end=\"496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"494\"\u003eGrüner Veltliner Down to Earth 2023 – Keramikfass\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"564\"\u003eNatural Winemaker of the Year – ausgezeichnet von Gourmetwelten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"564\" data-end=\"567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"645\"\u003estraff, salzig, feingliedrig – ein puristischer Grüner Veltliner mit Tiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"735\"\u003eEin karger, klarer Naturwein aus dem Keramikfass – präzise, salzig und strukturiert.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"735\" data-end=\"738\"\u003eMinimal interveniert, spontan vergoren, unfiltriert abgefüllt und mit der typischen Down-to-Earth-Leichtigkeit. Ein Grüner Veltliner, der zeigt, wie differenziert und puristisch diese Sorte sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"940\" data-end=\"943\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"945\" data-end=\"1016\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"1014\"\u003eThe Story Behind – warum Grüner Veltliner aus dem Keramikfass?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1017\" data-end=\"1223\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1021\" data-end=\"1040\"\u003eRied Braunsberg\u003c\/strong\u003e bietet ideale Bedingungen für einen Veltliner, der mehr kann als frisch und pfeffrig zu sein: Kalk, Wärme, Wind und ein karger Untergrund bringen Spannung, Frische und salzige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1225\" data-end=\"1456\"\u003eFür Down to Earth war klar:\u003cbr data-start=\"1252\" data-end=\"1255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1292\"\u003eDieser Wein muss ins Keramikfass.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1292\" data-end=\"1295\"\u003eKeramik ist atmungsaktiv, neutral und temperaturstabil – und bringt den natürlichen Charakter des Grünen Veltliners klarer zum Vorschein als Holz oder Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1463\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1476\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1589\"\u003eNach der \u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1506\"\u003e100 % Handlese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben gerebelt, und die Gärung beginnt \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1586\"\u003espontan auf der Maische\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1590\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1590\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1592\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1617\"\u003e5 Tage Maischekontakt\u003c\/strong\u003e, um Struktur und Aroma zu intensivieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1662\" data-end=\"1723\"\u003esanfte Extraktion – nur so viel, wie der Veltliner verträgt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1787\"\u003eanschließend Pressung und direkte Füllung ins \u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1787\"\u003eKeramikfass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1917\"\u003eIm Keramikfass reift der Wein \u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1849\"\u003e12 Monate auf der Vollhefe\u003c\/strong\u003e –\u003cbr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003edie Hefe schützt, stabilisiert und verleiht Fülle ohne Schwere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1919\" data-end=\"1940\"\u003eNach der Fassreife:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1941\" data-end=\"2169\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1941\" data-end=\"1968\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1943\" data-end=\"1968\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1966\"\u003eminimal geschwefelt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1996\"\u003eunfiltriert abgefüllt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2028\"\u003e10 Monate Flaschenreife\u003c\/strong\u003e, um Struktur \u0026amp; Feinheit vollständig zu harmonisieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2169\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2169\"\u003e…und ganz nach meinen Vorstellungen Weinbau zu machen – 100 % von Hand gelesen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2229\"\u003eEin puristischer Veltliner, reduziert auf das Wesentliche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2231\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2236\" data-end=\"2254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2239\" data-end=\"2252\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2255\" data-end=\"2460\"\u003eKühl. Straff. Feingliedrig.\u003cbr data-start=\"2282\" data-end=\"2285\"\u003eWürzige Kräuter, salzige Mineralität, feiner Druck am Gaumen.\u003cbr data-start=\"2346\" data-end=\"2349\"\u003eVolumen ohne Schwere, animierend und elegant zugleich – ein Naturwein, der trotzdem unglaublich präzise bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2467\" data-end=\"2493\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2470\" data-end=\"2491\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2494\" data-end=\"2505\"\u003eIdeal zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2506\" data-end=\"2620\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2506\" data-end=\"2547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2508\" data-end=\"2547\"\u003egegrilltem Fleisch (hell oder dunkel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2548\" data-end=\"2562\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2550\" data-end=\"2562\"\u003eEntenbrust\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2563\" data-end=\"2590\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2565\" data-end=\"2590\"\u003earomatischem Röstgemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2591\" data-end=\"2620\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2593\" data-end=\"2620\"\u003ePilzen \u0026amp; Kräutergerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2708\"\u003eOder solo – wenn man die \u003cstrong data-start=\"2647\" data-end=\"2692\"\u003eruhige Tiefe eines Keramikfass-Veltliners\u003c\/strong\u003e erleben möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2710\" data-end=\"2713\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2715\" data-end=\"2740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2718\" data-end=\"2738\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2741\" data-end=\"2848\"\u003eKalkhaltige Böden mit Schiefer und Granit in der Tiefe.\u003cbr data-start=\"2796\" data-end=\"2799\"\u003eSalz, Spannung und Struktur – typisch Braunsberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2850\" data-end=\"2902\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2850\" data-end=\"2863\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2904\" data-end=\"2907\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2909\" data-end=\"2935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2912\" data-end=\"2933\"\u003eAnalytische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2936\" data-end=\"3041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2936\" data-end=\"2948\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,0 % Vol.\u003cbr data-start=\"2960\" data-end=\"2963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2963\" data-end=\"2978\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 1,5 g\/l\u003cbr data-start=\"2986\" data-end=\"2989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2989\" data-end=\"2999\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 6,0 g\/l\u003cbr data-start=\"3007\" data-end=\"3010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3010\" data-end=\"3030\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3043\" data-end=\"3046\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3048\" data-end=\"3068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3051\" data-end=\"3066\"\u003eBewertungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3069\" data-end=\"3211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3069\" data-end=\"3086\"\u003eGault\u0026amp;Millau:\u003c\/strong\u003e 17 \/ 20 Punkte\u003cbr data-start=\"3101\" data-end=\"3104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3104\" data-end=\"3122\"\u003eGourmetwelten:\u003c\/strong\u003e 93,8 Punkte \u003cem data-start=\"3135\" data-end=\"3168\"\u003e(Natural Winemaker of the Year)\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"3168\" data-end=\"3171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3171\" data-end=\"3199\"\u003eFalstaff Weinguide 2026:\u003c\/strong\u003e 93 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48477505159506,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/files\/GruenerVeltlinerDowntoEarth-683-1024_aa467f81-13d4-4c04-934a-34ebc8a03447.jpg?v=1760000541"},{"product_id":"down-to-earth-riesling","title":"Riesling Down to Earth 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"186\" data-end=\"223\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"223\"\u003eRiesling Down to Earth 2023 \u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"225\" data-end=\"441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"225\" data-end=\"309\"\u003eEin puristisch klarer Riesling vom Braunsberg – salzig, straff und mit viel Zug.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"309\" data-end=\"312\"\u003eLeichtfüßig, mineralisch und doch mit Druck am Gaumen. Ein Wein, der lebendig bleibt und mit jedem Schluck zeigt, wo er herkommt. Ein Wein genau nach meinem Geschmack und 100% von Hand gelesen und puristisch ausgebaut! \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"443\" data-end=\"446\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"448\" data-end=\"464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"464\"\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"566\"\u003eZitrus, kühle Kräuter, feine Salzigkeit.\u003cbr data-start=\"505\" data-end=\"508\"\u003eSaftig, elegant und mit einem langen, geradlinigen Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"568\" data-end=\"571\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"573\" data-end=\"597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"597\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"874\"\u003ePasst hervorragend zu hellen, frischen Gerichten:\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003ezu Fisch und Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten mit klarer Würze, leichten Gemüsevariationen oder einfach solo als animierender Aperitif.\u003cbr data-start=\"790\" data-end=\"793\"\u003eEin vielseitiger Riesling für Tage, an denen man etwas Lebendiges im Glas möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"876\" data-end=\"879\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"881\" data-end=\"894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"894\"\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"1117\"\u003e100 % Stahltank.\u003cbr data-start=\"911\" data-end=\"914\"\u003e10 Monate auf der Vollhefe gelagert, anschließend abgezogen und direkt, unfiltriert und minimal geschwefelt, in die Flasche gefüllt.\u003cbr data-start=\"1046\" data-end=\"1049\"\u003eMeine typisch reduzierte, klare Stilistik – ohne unnötigen Eingriff.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1140\"\u003eRebstöcke\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1214\"\u003eRund 30 Jahre alt. Kleine, konzentrierte Beeren mit natürlicher Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1216\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1221\" data-end=\"1244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1244\"\u003eBoden \u0026amp; Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1412\"\u003eLössböden mit Kalk in den oberen Schichten, darunter Schiefer und Granit.\u003cbr data-start=\"1318\" data-end=\"1321\"\u003eDiese Kombination bringt die salzige, karge Textur und die präzise Mineralität in den Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1427\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ried Braunsberg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1450\" data-end=\"1473\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1473\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1486\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11,5 % Vol.\u003cbr data-start=\"1498\" data-end=\"1501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1516\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 2 g\/l\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1535\"\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e 6,5 g\/l\u003cbr data-start=\"1543\" data-end=\"1546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1566\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"michaelariedmueller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49709002686802,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0270\/5509\/5897\/files\/RieslingDowntoEarth-683-1024.jpg?v=1760000474"}],"url":"https:\/\/shop.michaelariedmueller.at\/collections\/handschrift-charakter.oembed","provider":"michaelariedmueller","version":"1.0","type":"link"}