CONCRETE 2022
THE STORY BEHIND - WARUM CONCRETE?
H E R K U N F T Ried Braunsberg I Hainburg I Carnuntum
S O R T E 100 % Welschriesling
AUSBAU Im Jahr 2020 habe ich ein neus aufregendes Herzensprojekt gestartet. Von Anfang an war mir klar, dass hierfür nur eine Sorte in Frage kommt; Welschriesling. Nach 9 Monaten Reife im Nomblot EGG ist dieser Welschriesling unfiltriert in die Flasche gekommen. Er wrude spontant vergoren, mit einem Beerenanteil von 15%, um hier den natürlichen Gerbstoff zu erhalten und Struktur zu schaffen. Er hat sich mehr als wohl gefühlt im Betonei, denn er ist sehr filgiran, salzig und absout „Betont“. Concrete eben.
B O D E N Lössböden mit Kalkniederschlägen in den oberen Schichten. In den tieferen Schichten finden wir Schiefer und Granit, die die Salzigkeit der Weine unterstreichen.
A L K. 11,5 Vol.%
RZ 1,0 g/l
S Ä U R E 6,5 g/l
Trinktemperatur: 10-12 ° C
A la Carte: 92 / 100 Punkten