Blaufränkisch, 750 ml
Ried Braunsberg Blaufränkisch 2021
Carnuntum DAC
The story behind – Warum Ried Braunsberg Blaufränkisch! We simply love it!
Die Einzellage Ried Braunsberg
Die Bedeutung einer Einzellage liegt in ihrer Fähigkeit, ein Terroir zu repräsentieren, das aus verschiedenen Faktoren wie Bodenbeschaffenheit, Mikroklima, Sonneneinstrahlung und Hanglage besteht. All diese Faktoren beeinflussen die Trauben und somit den Geschmack, die Aromen und die Struktur des Weins, der aus dieser Lage stammt.
Ernte und Ausbau:
Die Trauben werden per Hand geerntet, dabei müssen wir sehr sorgsam vorgehen. Die Gärung hat in offenen Behältern stattgefunden und wurde ohne Zusatz von Hefen, somit spontane vollzogen. Dies führt zu authentischeren Blaufränkisch. Der Maischekuchen wird während der Gärung ganz sanft untergestoßen, damit die Beeren ständig mit dem Saft in Verbindung kommen und eine feine Extraktion stattfinden kann.
24-monatige Lagerung in großen 500l Fässern: Die Wahl großer und gebrauchter Fässer für die Lagerung des Weins ist uns wichtig, damit der Einfluss des Holzes auf den Wein weniger dominant ist. Während der Lagerung wird der Wein nicht gezogen und auch nicht gelüftet.
Unfiltriert abgefüllt und direkt in die Flasche: Das unfiltrierte Abfüllen führt dazu dass die Weine lebendiger und komplexer sind.
Ried Braunsberg Blaufränkisch steht für seine starke Bindung an sein Terroirs.
ANALYTISCHE DATEN:
Alkohol: 13,5 vol. %
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 14 – 16 °C
Falstaff Weinguide: 93 / 100 Punkten
Gault&Millau Weinguide: 18,5 / 20 Punkten
Jancis Robinson: 17 Punkte
Auszug aus der Bewertung von Jancis Robinson, verkostet von Julia Harding:
Northern Carnuntum, nearer the Danube and the far east of Austria. 10% stems added back. 24 months in barrel, unfiltered.
So completely different from the Spitzerberg Blaufränkisch, riper and sweeter-smelling with a touch of vanilla. But with lovely tension and tannic finesse to complement that initial sweet-fruited impression. (JH)